Фото торт из желе

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ:

• сок из черной смородины (вишни) — 400 мл
• апельсиновый сок — 400 мл
• желатин — 25 г + 2,5 ст. ложки
• сметана — 800-900 мл
• сахар — 100 г (можно больше, по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления торта «Мозаика» из желе и сметаны нужно приготовить желе из соков. Можно взять и пакетики желе, но мне больше нравится готовить из соков — так более натурально. Соки, в принципе, можно взять любые, можно не два, а три или четыре разных, желательно, чтобы цвета соков были насыщенные и разные, чтобы торт из желе был красивее. Итак, каждый сок нужно подогреть, почти до закипания.

Всыпать в сок желатин: 12 г на каждые 400 мл сока. Перемешать желатин до растворения. Если плохо растворяется, то поставить на водяную баню и, помешивая, растворить.

Желе вылить в тарелку и охладить до комнатной температуры.

Затем желе поставить в холодильник застывать.

Когда желе застынет, закипятить 100 мл воды, немного остудить и растворить в ней на водяной бане 2,5 ст. ложек желатина.

В сметану добавить сахар.

Перемешать.

В сметану осторожно тонкой струйкой вливать желатин и перемешивать ложкой. Хорошо размешать сметану с желатином и приступить к творчеству.

Из холодильника достать тарелки и застывшим желе и разрезать его на кубики.

В форму выложить часть разноцветных кубиков желе.

На желе полить сметану.

Снова выложить кубики желе.

Снова налить сметану.

Процесс продолжать до тех пор, пока не закончится желе и сметана. Разровнять кубики желе по поверхности торта из желе и сметаны.

Торт из желе и сметаны поставить в холодильник на пару часов для застывания.

Торт «Мозаика» – очень-очень вкусный и легкий, летом лучше не придумаешь для праздничного застолья. С таким количеством сахара он не очень сладкий, и у нас торт был практически сразу и весь съеден, а мороженое осталось. К такому торту можно предложить лимонад, фруктовый коктейль или молочный коктейль в блендере.