Рецепт рыбы по польски в соусе

Похожие рецепты

Скрыть этот рекламный блок

Вы отключили показ рекламного блока. Можете включить его нажав сюда, там много всего интересного :)

Спасибо, что включили рекламный блок, он будет показываться после перезагрузки страницы

рецепт с фото пошаговый

50 мин (ваши 35 мин)

Рыба по-польски получила свое название от соуса, который, собственно, и превращает отварную рыбу в нежное и оригинальное блюдо.

Продукты (на 5 порций)
Судак - 800-900 г
или Хек - 800-900 г
Вода - 1,5 стакана
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Петрушка (корень) - 1 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Яйца - 5-6 шт.
Масло сливочное - 70 г
Зелень петрушки - 0,5 пучка
или Зеленый лук - 0,5 пучка
Картофель (для гарнира) - 100 г

Для приготовления рыбы по-польски нужно брать рыбу с минимальным содержанием костей или филе.

Пошаговый фото рецептРыба по-польски

Подготовить продукты для приготовления рыбы по-польски.

Фото приготовления рецепта: Рыба по-польски - шаг №2

Как приготовить рыбу по-польски:
Коренья очистить, вымыть и нарезать брусочками.

Лук очистить, вымыть и разрезать на 4 части.

Рыбу очистить от шелухи и внутренностей, вымыть, разрезать на порционные куски.

Фото приготовления рецепта: Рыба по-польски - шаг №5

Обработанную и подготовленную для варки рыбу залить небольшим количеством воды (1,5 стакана), довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Рыба по-польски - шаг №6

Рыбу сварить, добавив соль, лук, коренья и специи. Варить рыбу нужно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба по-польски - шаг №7

Для соуса яйца отварить вкрутую, очистить и порубить.

Фото приготовления рецепта: Рыба по-польски - шаг №8

Нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Рыба по-польски - шаг №9

Сливочное масло развести горячим бульоном (1 стакан), в котором варилась рыба.

Добавить яйца, рубленую зелень, лимонный сок (по желанию). При необходимости добавить соль (1 щепотку).

Фото приготовления рецепта: Рыба по-польски - шаг №11

Подается на стол рыба по-польски по 1-2 куска на порцию, с гарниром из отварного картофеля. Картофель можно выточить в форме бочонка.
Соус польский можно подать отдельно.

Рецепт: Рыба по-польски. Как приготовить Рыба по-польски?

Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Лучшие рецепты

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=...